Del 2 al 15 de junio, Málaga se convertirá en un punto de encuentro para los amantes de la buena mesa con la celebración de las Jornadas Gastronómicas Esencia Andaluza, una iniciativa impulsada por LANDALUZ, Clúster Agroalimentario de Andalucía, en el marco del proyecto Andalucía Cocina.
La ciudad participa en esta experiencia culinaria que rinde homenaje a los sabores más auténticos de nuestra tierra, con la colaboración de la Dirección General de Comercio de la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo de la Junta de Andalucía, para poner en valor el trabajo conjunto de todos los eslabones de la cadena agroalimentaria andaluza: productores, distribuidores y restauradores.
Durante estas fechas, los restaurantes malagueños Esto es Jauja y Almijara Casual Bar ofrecerán menús especiales fuera de carta, elaborados con productos andaluces de calidad cuidadosamente seleccionados. Estas creaciones gastronómicas destacan por su fusión entre tradición, innovación y el respeto por el producto local.
La iniciativa cuenta con la participación de reconocidas empresas agroalimentarias de Andalucía como El Descansillo, Alta Expresión, Panadería Artesana Obando, Capricho Andaluz, USISA y Freshfy, cuyos productos serán los protagonistas en los platos diseñados especialmente para estas jornadas.
Jornadas Gastronómicas Esencia Andaluza
Las Jornadas Gastronómicas Esencia Andaluza no solo estarán presentes en Málaga, sino que llegarán a distintas provincias de la comunidad, haciendo de este evento una verdadera celebración de la identidad gastronómica andaluza.
- Sevilla: Avareo, Besana Sevilla, Eterno, Grupo Leña
- Cádiz: Narea, Kino’s, Fresco Marina
- Málaga: Menade, Almijara Casual Bar
- Córdoba: Taberna del Río, Taberna La Montillana
- Almería: La Casualidad, Restaurante Marhaba
- Granada: Quejío Wine Bar
- Huelva: La Belli, Ultramarinos, Lieva
Una vez más, Esencia Andaluza convierte la cocina en un vehículo de promoción del territorio, del talento de nuestros restauradores y del compromiso de toda la cadena alimentaria con la excelencia.
LANDALUZ, Asociación Empresarial Clúster Agroalimentario de Andalucía, es la entidad referente del sector agroalimentario de Andalucía, aglutinando casi el 70% de la facturación total del sector en la comunidad, lo que pone de relieve el peso específico con el que cuenta como patronal empresarial agroindustrial.
