equilibrio energético
Come en colores. Por una alimentación variada y saludable
A menudo nos preguntamos qué y cómo comemos, y probablemente prestamos una atención creciente a cómo debo preparar este alimento o a cuál es la forma más saludable de hacerlo, cuánto debemos comer, etc. Afortunadamente cada vez somos más conscientes de la gran influencia que puede tener nuestro comportamiento –hábitos alimenticios y/o estilo de vida– en nuestro estado de salud así como en la génesis y evolución de las enfermedades metabólicas no transmisibles que podemos padecer. Al mismo tiempo, tratamos de encontrar o mantener, dada su importancia en la composición de la masa y peso corporal, un equilibrio energético entre lo que consumimos y lo que gastamos; sabemos que las calorías que rebasan nuestras necesidades, provenientes de cualquier fuente de macronutrimentos, y que no se gasta...