BIOCULTURA
BioCultura lleva desde hoy su ‘tsunami biológico a Ifema
La organización espera la visita de unas 50.000 personas hasta el domingo La feria de productos ecológicos y consumo responsable BioCultura celebra desde este jueves hasta el próximo domingo su 38ª edición en Ifema con cerca de 400 expositores y unas 350 actividades, y la visita prevista de más de 50.000 personas. El lema de este año es ‘Abre los ojos a lo ecológico’, con el que los organizadores pretenden demostrar que lo ‘bio’ no es pasajero y que ha llegado para quedarse. “Sería muy difícil resumir estos casi 40 años de ferias, activismo, rebeldía y concienciación social. Nunca hemos sido una moda. El tiempo nos ha dado la razón. El futuro será ecológico o no será”, según Ángeles Parra, directora de la feria. Más de 400 empresas ocuparán unos 3.650 metros cuadrados de expositores en el ...
Concurso de Ecogastronomía para jóvenes promesas en BioCultura 2019
En Sevilla se celebrará la primera etapa de los nuevos Premios Jóvenes Promesas Ecogastronómicas destinados a incentivar la penetración de productos ecológicos en los fogones de la alta cocina y la restauración a través de los nuevos profesionales. Se realizará el concurso por etapas: un encuentro en cada sede de la Feria BioCultura 2019 (Sevilla, Barcelona, Valencia y Madrid), comienza ahora en Sevilla y tendrá la gran final Premio Promesa del Año en la Feria de Madrid, en noviembre próximo. Hablamos de los alumnos/as y cocineros/as noveles y futuras jóvenes promesas de la ecogastronomía española. Presentarán una receta novedosa de un plato de fácil elaboración, receta inspirada y pensada en productos principales ecológicos andaluces. El viernes 22 de marzo, en BioCultura Sevilla, los sel...
BIOCULTURA: El número de empresas ecológicas en Andalucía ha aumentado un 20,3% en 2016
La consejera de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural, Carmen Ortiz, ha inaugurado en Sevilla la II Feria Internacional de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, BioCultura, que se celebra del 10 al 12 de marzo en el Palacio de Congresos y Exposiciones (Fibes). Durante su visita, Ortiz ha recalcado el potencial andaluz en este tipo de producciones y ha destacado el incremento experimentado en el número de industrias durante 2016, un 20,3% más que el año anterior, hasta alcanzar las 1.782. El número de operadores -productores, elaboradores, importadores y comercializadores- crece también un 5,5%, hasta los 14.279. Para la representante del Gobierno andaluz, «estamos en un momento muy oportuno, ya que Andalucía tiene una posición de liderazgo en producción sostenible, de elevada calidad...