Más de 250 tapas para degustar
Por primera vez se organiza una ruta de la tapa vegana a nivel nacional, que lleva
como nombre Veggie Vuelta, que se celebrará del 1 al 6 de Noviembre de 2022 y que
está organizada por la Unión Vegetariana Española. Muchas ciudades ya habían disfrutado de rutas de estas características en anteriores ocasiones y a nivel particular, pero este año, las tapas se podrán degustar en muchos rincones de la geografía española al mismo tiempo.
25 ciudades (A Coruña, Badajoz, Cádiz, Madrid, Alicante, Murcia, Puerto de Santa María,
Alcoy, Cáceres, Gijón, Oviedo, Almería, Valencia, Marbella, Albacete, Mérida, Barcelona,
Canarias, Gandía, Málaga, San Sebastián, Toledo, Elche, Sevilla y Vigo) formarán parte de esta iniciativa, para dar a conocer la alimentación 100% vegetal en algo tan tradicional como nuestras tapas.
Cerca de 150 bares ofrecerán más de 250 tapas, pudiendo degustar desde mini hamburguesas, arepas, tortillas de patatas, albóndigas, samosas, lasañas, migas, brochetas, cachopos, pulpo a feira, croquetas… y una gran variedad de platos, muchos de ellos característicos de sus de sus localidades, otros con toque internacional y verdaderas
originalidades.
En Málaga participarán los siguientes locales de restauración: La Vegana Tapería, Vegan La Siria, The Wala Room (Torremolinos), Kinoa, No Name, Recyclo bike & coffee y Taberna El Trasiego. Los bares, restaurantes y cafeterías ofrecerán sus creaciones culinarias acercando la cocina vegana a todos los paladares (veganos y no veganos), demostrando que las alternativas vegetales pueden ser originales, sorprendentes y una gran experiencia gastronómica.
El objetivo de esta Veggie Vuelta, es visibilizar y normalizar este estilo de vida dentro de
nuestra sociedad, pues, a pesar de que cada año se incrementa el número de personas veggies en España (en 2017 era 7,8% de la población y en 2021 alcanzó un 13%) todavía existe cierto escepticismo en torno a la alimentación vegetal respecto a su sabor, variedad y nutrientes.
La celebración de la I Ruta de la Tapa Vegana de la UVE se realizará durante una semana, coincidiendo en su inicio con el Día Internacional del Veganismo, una conmemoración que se lleva a cabo desde 1994, y cuya finalidad es difundir los beneficios de este tipo de alimentación, tanto para la salud, como para el bienestar de los animales y la sostenibilidad del planeta.
La Veggie Vuelta, está organizada por la Unión Vegetariana Española que cuenta con la colaboración de otros colectivos veganos del país como la Asociación Vegana de Murcia, la Feria Vegana de Valencia, el Vegan Fest de Alicante, la Asociación Vegetarianos del Puerto de Cádiz, la Asociación de Vegetarianos Veganos de Almería, la asociación de Vegetarianos Albacete, Xuntanza Vegana de Xixón y la Plataforma Defensa Animal Extremeña.